Donato de Santis creo la boutique Cucina Paradiso, un espacio para los amantes de la cocina italiana en el cual encontrara seleccionados productos y especialidades de la peninsula para disfrutar en su casa o eventos.
Visítelo en la calle Dorrego 1875, barrio de Palermo, en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires
Los pedidos pueden realizarse con 24 hs de anticipación al 011-48991126 de Lunes a Viernes de 10:00 a 19:00 hs y los Sábados de 10:00 a 13:00 hs
El horario de atención es de Lunes a Viernes de 10:00 a 19:00hs y Sábados de 10:00 a 13:00 hs
Formas de pago: VISA, VISA ELECTRON y AMERICAN EXPRESS
Menú
ANTIPASTI & SPECIALITÁ - Venta al peso -
Caponata Siciliana
Melanzane al funghetto
Tomates secos condimentados y marinados
Olivas negras al estilo Griego con aromáticas y cáscara de naranja
Zucchine & Melanzane alla Parmigiana
Antipasto Mixto de verduras mediterráneas grilladas con nuestro aceite de oliva extra virgen
Crostatas y tartas saladas (Individual ó mediana x 6 porciones)
Pedidos con 24hs de anticipación - Venta al peso -
Porchetta di maiale arrotolata al finocchio (entera de aprox 4 / 5 kgs)
Porchetta di maiale arrotolata feteada
Salmone rosa curado y marinado con aceto bianco y mix de pimientas
Ossobuco braseado al horno en cocción lenta
Bondiola de cerdo rellena braseada en cocción lenta
Lasagna (Clásica Bolognese – Funghi – Vegetales)
Insalata de frutos de mar - Misto mare
Vitello Tonnato di Donato
Pulpo alla Salentina
FORMAGGI – Venta al peso –
Bocconcini di mozzarella ( Presentación x 200 grs )
Mozzarella fior di latte POLPETTA por unidad
Nodini di mozzarella ( Presentación x 200 grs )
Burrata artesanal por unidad
Queso mascarpone fresco (Presentación por 500 grs)
Ricotta especial (Presentación por 500 grs)
Cacio Cavallo al peso
Fontina al peso
Brie calidad extra al peso
Queso caprino artesanal al peso
Queso con piemienta negra (Pepato) al peso
Pecorino estacionado al peso
Chevrotin al peso
Provoleta de cabra al peso
Taleggio al peso
QUESOS ITALIANOS IMPORTADOS
Grana Padano al peso
Parmigiano Reggiano al peso
SALUMI – venta al peso –
Bresaola artesanal
Soppressata
Spianata
Longaniza finocchiona
Bondiola de cerdo artesanal
Culatello artesanal
Mortadella con pistacchio
Prosciutto crudo tipo Parma industria Argentina
Prosciutto di Parma – Emilia Romagna
Prosciutto San Daniele – Friuli Venezia Giulia
PASTAS ARTESANALES ESPECIALES (Presentación por 250 gr)
Orecchiette Pugliesi
Garganelli
Maccheroni alla chitarra
Fusilli al Ferretto
Cavatelli x 250
PASTAS ARTESANALES RELLENAS - Venta al peso
Pedidos con 24 hs de anticipación
Margherite di ricotta & formaggi
Agnolotti di ossobuco braseado
Cappellaci di zucca & amaretti
Mezzelune di funghi, papas & pancetta
Tortelli di spinaci, ricotta y pecorino
NOVEDAD - PASTAS SECAS ARTESANAL DA DONATO - (Presentación en caja deluxe x 250 grs)
( al huevo –nero di sepia – funghi – calabaza – remolacha)
Tagliolini
Tagliatelle
Pappardelle
SALSAS FRESCAS PARA PASTAS – Venta al peso - Listo para consumir -
Pesto alla Genovese con piñones
Arrabbiatta
Puttanesca
Pomodoro fresco & Basilico
Bolognese classica
Crema di Parmigiano al tartufo
Ragu di funghi
Polpettine al sugo
PRESENTACIONES ESPECIALES
Una solución para sus eventos, Cucina Paradiso le lleva la cocina de Donato a su casa con estos esenciales listos para servir o Ready to Cook en presentaciones:
Chica para 6 personas & grande para 12 personas
Antipasto misto italiano
Bocconcini de mozzarella – Queso parmesano con aceto balsámico – Cacio cavallo – Bresaola – Prosciutto de Parma – Vegetales grillados – Soppressata artesanal – Olivas griegas saborizadas – Tomates secos marinados – focaccia Paradiso – Pan de campo –
Dip de queso Mascarpone con hierbas – Paté de berenjenas
Antipasto di mare
Pulpo alla Salentina – Papitas alla diavola con aioli – Gamberi alla puttanesca – Calamaretti rellenos nonna Maria - Insalatina di mare con olivas griegas y alcaparras – Crostini de focaccia y manteca de anchoas
Salumi & formaggi
Queso parmesano – Taleggio – Mozzarella ahumada – Pecorino – Pepato -
Cacio cavallo – Perlas de mozzarella fresca – Fontina – Prosciutto di Parma –
Soppressata – Longaniza finocchiona – Bresaola artesanal – Bondiola de cerdo artesanal
Insalata come a Capri…
Polpetta di mozzarella fior di latte en fetas – Tomates frescos en rodajas con sal de albahaca – Albahaca fresca orgánica – Pimienta en granos
Burrata & Caponata
Queso burrata fresco – Caponata Siciliana – Aceite de oliva extra virgen saborizado Blend Donato De Santis – Sal de hierbas – Pan Frisella fresco
Salmone party
Salmón ahumado de calidad extra feteado - Tostadas de pan brioche casero y de pan de centeno - Dip de queso mascarpone batido con aromáticas frescas – Alcaparras fritas – Manteca salada batida con hierbas
Bruschetta Party
Crostini de pan de campo casero – Crostini de focaccia Paradiso – Mix salsa pronto bruschetta – Hongos mixtos salteados – Berenjenas grilladas – Queso mozzarella – Mini hojas verdes frescas para decorar
Incluye instrucciones de Donato para la preparación y terminación de las variedades de Bruschettas que se pueden preparar con el contenido
Rosticini Party
Rosticini de cordero marinado con dip de yogurt y menta – Rosticini de pollo y lomo con pancetta ahumada con dip de curry liviano – Rosticini de langostinos apanados con dip de cítrcios – Rosticini de cerdo con salsa.
Cada variedad de brochettes viene en bolsas selladas al vacío para garantizar su frescura, listas para grillar o freir, los dips vienen aparte listos para servir, también incluye un impreso con instrucciones de Donato.
Risotto party
Arroz arbório – Aceite de oliva extra virgen Blend Donato De Santis – Soffritto de cebollas para comenzar el risotto - Manteca saborizada – Hongos secos – Hierbas y vegetales deshidratados – Esencia de trufas negras – Queso parmesano rallado –
Incluye impreso con instrucciones De Donato para la preparación de las variedades de risotto.
Panes & focaccia
Grisines saborizados
Focaccia di patate y cipolle
Sfinciuni (Focaccia rellena con vegetales y queso)
Pan frisella
Pan de campo elaborado con nuestra masa madre
Taralli
Ciabatta para panini
Pan brioche
Dolci & altro
Tiramisú
Baba napoletano al rhum
Struffoli con miel de higos
Cannoli siciliani
Pastiera de trigo napoletana
Crostata a la crema limoncello
Pitta impigghiata alla calabresa
Cartellate con vino cotto
Napoleone alla gianduja
Biscotti alle mandorle
Torta Caprese
Torta Anacaprese
Bocconotto del Salento alla crema
Biscotti canestrelli
Amaretti de Cerdeña
Delizia al limone di Sorrento
Panettone classcio milanese
Torrone morbido mandorlato
